Los mejores restaurantes del mundo según TripAdvisor

Cada año el portal de referencia para viajeros y goumets, TripAdvisor, publica su lista con los mejores restaurantes del mundo. El listado es elaborada por el sitio web norteamericano en base a las reseñas de contenido de las que se nutre, principalmente, de las opiniones de los usuarios registrados.

Este año 2019, el ranking de los Mejores Restaurantes del Mundo 2019 nos ha dejado importantes cambios en la clasificación, ya que han desaparecido del mismo nueve restaurantes.

Los diez primeros lugares los ocupan:

El Restaurante TRB Hutong de Pekín (China) encabeza el listado, y se posiciona como el primer asiático en lograrlo, dejando atrás la séptima posición alcanzada en la pasada edición de la lista.

Le sigue, escalando nada menos que dieciseis posiciones, Epicure de París (Francia). Ascendiendo puestos igualmente, nos encontramos a Villa Crespi, una novedad del año precedente, y en cuarto puesto, el restaurante Benazuza situado en Cancún, México. El quinto lugar lo ha logrado el restaurante The Jane, localizado en un antigua iglesia de la ciudad de Amberes, en Bélgica.

El siguiente en la lista es una nueva incorporación, se trata del local de San Juan de Luz, Francia, Le Brouillarta y en la séptima posición nos encontramos otro restaurante asiático, en este caso del sudeste de Asia, David’s Kitchen de Chiang Mai, Tailandia, en línea ascendiente desde la edición previa.

Hay que esperar hasta la octava posición para encontrar el primer español, se trata del restaurante El Celler de Can Roca, y en la novena, otra novedad, el restaurante argentino de Buenos Aires, Aramburu. Cierra la lista, el local británico de Birmingham, Adam’s.

El top 25 de los mejores restaurantes de TripAdvisor es:

1 – TRB Hutong, Beijing (China)
2 – Epicure, París (Francia)
3 – Ristorante Villa Crespi, Orta San Giulio (Italia)
4 – Restaurante Benazuza, Cancún (México)
5 – The Jane, Amberes (Bélgica)
6 –Le Brouillarta, St Jean de la Luz (Francia)
7 – David’s Kitchen, Chiang Mai (Tailandia)
8 – El Celler de Can Roca, Girona (España)
9 – Aramburu, Buenos Aires (Argetina)
10 – Adam’s, Birmingham (Reino Unido)
11 – Martín Berasategui, Lasarte (España)
12 – La Colombe, Constantia (Sudáfrica)
13 – Disfrutar, Barcelona (Espña)
14 – The Black Swan at Oldstead, Oldstead (Reino Unido)
15 – Restaurant 360, Dubrovnik (Croacia)
16 – I Latina, Buenos Aires (Argentina)
17 – Da Vittorio, Brusaporto (Italia)
18 – Indian Accent, Nueva Deli (India)
19 – Chez Bruno, Lorgues (Francia)
20 – L’Enclume, Cartmel (Reino Unido)
21 – Restaurante Daniel, Nueva York (Estados Unidos)
22 – Maido, Lima (Perú)
23 – The Grove, Auckland (Nueva Zelanda)
24 – Astrid & Gaston, Lima (Perú)
25 –Uri Buri, Acre (Israel)

 

 

 

 

Restaurantes nórdicos en la Guía Michelin 2016

Smalhans, Oslo. Noruega

Ayer se publicó la lista de restaurantes nórdicos que han obtenido alguna de las codiciadas estrellas *** de la Guía Michelin 2016.

La noticia no se hizo esperar en redes sociales, y el personal del restaurante Maaemo en Oslo, se mostraba feliz y agradecido en su página de facebook, por la obtención de la tercera estrella en la guía gastronómica de referencia. Su alegría no es para menos ya que se convierten en el primer restaurante nórdico -junto con Geranium en Copenhague-, en obtener un reconocimiento que sólo 116 restaurantes de todo el mundo poseen.

Otro restaurante noruego que entra en la lista con una estrella es Kontrast -cocina escandinava contemporánea con productos locales y de temporada-, situado muy cerca del mercado gastronómico Mathallen en el barrio de Grunerlokka. Una propuesta muy en línea con la que ya ofrecía en la capital noruega, el estupendo Smalhans, reconocido con la mención Bib Gourmand este año.

La Michelin Nordic Guide 2016 también ha ofrecido otra sorpresa, al conceder dos estrellas al idílico -especialmente, por su emplazamiento- restaurante sueco, Faviken Magasinet, y en su primera inclusión en la guía. Junto a él, cinco restaurantes suecos, han obtenido su primera estrella, entre ellos, el japonés Sushi Sho de Estocolmo.

Al mencionado Geranium, Dinamarca añade cuatro nuevos restaurantes con una estrellaKadeauFrederiksmindeHennekirkebykro y Kong Hans (el único de los cuatro situado en la capital danesa).

 

Los mejores restaurantes de hotel de Londres

London. The Dorchester

La moda de incluir en los hoteles, restaurantes de prestigio dirigidos por reconocidos chefs, es práctica habitual en muchos hoteles de las principales ciudades del mundo, y no hay hotel de 5 estrellas, que no tenga en su nómina un chef famoso. La idea del restaurante de hotel que ofrece menús poco novedosos y nada arriegados a sus clientes, ha dado paso a una nueva clase de restaurantes de autor, que nos lleva a visitar hoteles aunque no estemos alojados en ellos.

Este completo artículo de la sección Viajar del británico The Telegraph, nos ofrece un amplio recorrido por los mejores restaurantes de hotel de Londres. Un par de buenos ejemplos, de entre los propuestos en el mencionado artículo, son los dos incluidos dentro del Mandarin Hotel londinense, el Bar Boulud dirigido por la batuta del aclamado chef del mismo nombre, y propietario del DBGB neoyorquino, y Dinner by Heston.

O el restaurante del mundialmente famoso chef Alain Ducasse en el Hotel Dorchester, uno de los hoteles recomendados en nuestra guía gratis de viaje en pdf Londres en estilo. Una lectura recomendable para nuestro viaje a la ciudad.

Publicado por M.Carmen Voces