Los 50 Mejores restaurantes del mundo 2013

Noma Restaurant. Copenhague

Ayer se hizo pública la lista de los 50 mejores Restaurantes del mundo.

The World’s 50 Best Restaurants, cómo se conoce internacionalmente, está elaborada por la revista británica Restaurant en base a una encuesta chefs, restauradores, gourmets y críticos gastronómicos de todo el mundo.

En adición a la lista principal, se confecciona otra llamada, Chef’s Choice list, elegida con los votos de los 50 chefs principales de los restaurantes elegidos en la lista del año anterior.

En la edición 2013 de los Mejores 50 Restaurantes, el puesto número 1 ha sido ocupado el restaurante español de Gerona, El Celler de Can Roca. Le siguen en el puesto número 2, Noma, el restaurante del discípulo de Ferran Adriá, Rene Redzepi, situado en  Copenhague que ocupó el primer puesto en las pasadas 3 ediciones del premio, y el italiano Osteria Francescana de Móneda.

Entre los 10 primeros figuran otro par de restaurantes españoles, Mugaritz, que ocupa el número 4, y Arkaz, en el puesto número 8, ambos en San Sebastián.

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